Как да съхраняваме зеленчуците за по-дълго?Как трябва да се съхраняват различните зеленчуци в хладилника?Тази статия е за вас.
1. Съхранявайте зеленчуците в хладилника от 7 до 12 дни.
Различните зеленчуци се развалят с различна скорост и знанието за приблизителните времена може да ви помогне да сте сигурни, че ги използвате, преди зеленчуците да се развалят.Запомнете кога сте закупили зеленчуците и си запишете колко време са престояли в хладилника ви.
2. Съхранявайте зеленчуците с други подобни зеленчуци.
Ако държите зеленчуците си в контейнери Produce Saver във вашия хладилник, не смесвайте видовете зеленчуци в един контейнер за съхранение на плодове и зеленчуци.Ако не използвате Fresh Keeper, съхранявайте видовете зеленчуци – като кореноплодни, листни зеленчуци, кръстоцветни (като броколи или карфиол), костен мозък (тиквички, краставица), бобови зеленчуци (зелен фасул, пресен грах) – заедно.
3. Отделете зеленчуците, които увяхват, от тези, които гният с чекмеджетата за влажност.
Повечето хладилници имат чекмедже за висока влажност и чекмедже за ниска влажност с настройки, които ви позволяват да контролирате нивата на влажност.Повечето зеленчуци са в чекмеджето с висока влажност, защото иначе започват да увяхват.Това чекмедже задържа влагата, без да позволява на зеленчуците да станат прекалено влажни.
Чекмеджето с ниска влажност ще съдържа предимно плодове, но някои зеленчуци като домати и картофи могат да се съхраняват тук.
4. Съхранявайте листни зеленчуци като маруля и спанак, като ги държите сухи и затворени.
Преди това изплакнете листата, за да отстраните всички бактерии, които могат да доведат до разваляне.Оставете ги да изсъхнат напълно, преди да ги приберете в хладилника.Разхлабените листни зеленчуци трябва да се увият в хартиена кърпа и да се поставят в запечатан плик или контейнер.
5. Нарежете аспержите и ги увийте във влажна хартиена кърпа.
Поставете в херметически затворен контейнер далеч от други зеленчуци, които могат да влязат в контакт с влагата.
6. Съхранявайте кореноплодни зеленчуци като зимни тикви, лук или гъби на хладно и тъмно място.
Не е необходимо да се съхраняват в хладилник.Уверете се, че остават сухи и далеч от пряка слънчева светлина, тъй като това може да позволи развитието на бактерии или мухъл.
7. Пазете зеленчуците си от продукти, произвеждащи етилен.
Някои зеленчуци и много плодове произвеждат газ етилен, който може да доведе до по-бързо разваляне на много други зеленчуци, въпреки че някои не са засегнати.Съхранявайте чувствителните към етилен зеленчуци далеч от тези, произвеждащи етилен.
Плодовете и зеленчуците, произвеждащи етилен, включват ябълки, авокадо, банани, праскови, круши, чушки и домати.
Чувствителните към етилен зеленчуци включват аспержи, броколи, краставици, патладжани, марули, чушки, тиквички и тиквички.
8. Измийте и изсушете напълно зеленчуците, преди да ги поставите в хладилника.
Измиването премахва бактериите и други замърсители от повърхността на зеленчука.Поставете зеленчуците върху хартиена кърпа или плота, за да изсъхнат.Преди да ги поставите в контейнер за съхранение обаче, уверете се, че са напълно сухи, така че излишната влага да не позволи на зеленчука да започне да се разваля.
Време на публикуване: 14 октомври 2022 г